4月30日上午，海南省保亭黎族苗族自治县“康养膳食师傅”劳务品牌训练演示基地在三道镇美全康养酒店正式揭牌，“保亭十大特征美食”技术训练活动同步发动。该基地的揭牌，是保亭依托优质康养资源与深沉黎族苗族饮食文化，打造特征劳务品牌、提高餐饮从业者技术、助力康养工业与作业作业高水平展开的重要行动。基地以“康养赋能、技术兴业”为主旨，将为本地康养餐饮人才教育训练供给固定实训渠道。
当天，“保亭十大特征美食”技术训练活动同步开班，招引25名餐饮从业者参加。本次训练特别约请呀诺达热带雨林餐厅（保亭康养膳食师傅・呀诺达实训基地）总厨师长周志聪担任主讲导师。周志聪深耕黎苗康养膳食与特征美食制造多年，在菜品研制、实操教育及后厨办理等方面经历比较丰富，是保亭康养膳食范畴的资深技术带头人。
本次实训以保亭本乡特征食材为中心，深层次地交融黎族苗族传统风味与春季摄生理念，主打疏肝健脾、温阳祛湿、补气益肾三大摄生主题。训练要点环绕保亭四大特征膳食名菜展开实操教育，包含五脚猪、什玲鸡、小黄牛、石鲮鱼四道经典菜品，从食材处理、火候把控、调味调配到摆盘成型进行全流程教育。
训练采纳理论+实操相结合的办法，由周志聪现场授课，详尽解说康养膳食养分调配、黎苗特征美食制造技艺等专业相关常识。进入实操环节后，学员们分组协作、分工合作，在厨房仔细观看主厨现场演示。随后，各组着手制造菜品，主厨逐个品鉴点评、现场辅导纠错，最终我们一起品味实训效果，在交流学习中提高技术水平。
学员们完结菜品制造并经周志聪专业品鉴、详尽点评后，都表明收成满满。我们坦言，主厨的点评精准到位、针对性强，既点出操作中的缺乏，也给出有用改善办法。不少学员表明，经过实操与专业辅导，厨艺提高看得见、摸得着。课程有用、干货满满，不只提高了个人烹饪技术，也增强了服务本地康养工业高质量展开的才能，等待后续继续参加更多实训交流活动。
下一步，“康养膳食师傅”劳务品牌项目组将继续展开康养膳食与特征美食等技术训练，经过逐步齐备教育内容、提高训练质量，把技术教育、实训实操与作业对接做细做实，全力将其打造成特征明显、口碑杰出、影响力强的保亭本地特征劳务品牌，以技术促作业、以作业助复兴。
本次活动由保亭黎族苗族自治县人力资源和社会保障局主办，保亭黎族苗族自治县作业服务中心承办，“康养膳食师傅”劳务品牌项目组协办。（陆瑶）回来搜狐，检查更加多